Calamarata con vellutata di pesce spada e pistacchio

Pesce spada 30% (Xiphias gladius); calamarata 20% (semola di grano duro, acqua); polpa di pomodoro 16,4%; cipolla 5%; olio extra vergine d'oliva 5%; semilavorato a base di grassi vegetali UHT 5% [acqua, grassi vegetali (25%) (palma, girasole, cotone), latticello in polvere, maltodestrine, emulsionanti (E471, E322 lecitina di soia, E472b), stabilizzanti (E412, E410), colorante betacarotene]; misto per soffritto 5% (verdure in proporzione variabile: cipolla, carote, sedano); vino bianco 5%; zucchero di canna 4%; pistacchio in granella 2%; sale; aglio; pepe nero.