Filetto di branzino al pane saporito con spinaci trifolati alle nocciole

Branzino 54% (Dicentrarchus labrax) allevato in Grecia; spinaci in foglia (surgelati) 15%; pane grattugiato 10% (farina di grano tenero tipo “0”, sale, lievito di birra); pistacchio in granella 5%; nocciole pelate tostate 5%; olio extra vergine d'oliva 5%; burro 3% (contiene latte); sale; aglio; menta; scorza di limone; pepe nero.